Menù Restaurant
Sfiziosità
Tuna Catch
Tonno scottato con salsa normale o piccante a scelta.
Salmon Balls
Una piccola porzione di polpette a base di salmone, salsa teriyaki e, a scelta, maionese classica o piccante. Lasciati tentare da un’esplosione di gusto!
Salmon Spam
Nato come guarnizione in alcuni piatti tipici della cucina hawaiana, lo reinterpretiamo come pathè di salmone e mirtilli rossi. Accompagnato da sfoglie di pane azimo, è uno sfizioso inizio per un perfetto pasto.
Ramen
Spicy Ramen
Brodo di miso con noodles, pancetta marinata, tofu fritto, uovo barzotto marinato in salsa di soia, funghi shiitake, alga wakame, cipollotto e peperoncino fresco.
Ramen con Vitello
Brodo di carne con noodles, vitello, alga wakame, cavolo cappuccio, uovo barzotto carote ed erba cipollina.
Ramen Vegan
Brodo di verdure con noodles, Planted.Chicken*, tofu fritto, germogli di soia, alga wakame, cavolo rosso ed erba cipollina.
Ramen con Gamberi
Brodo di pesce con noodles, tartare di gamberi, alga wakame, uovo barzotto, zucchine ed erba cipollina.
Hawaiian Roll
Lomi Lomi Roll
Il “Salmone Lomi Lomi” è un piatto della tradizione hawaiana, da noi reinterpretato in tempura, accompagnato da salsa yuzu-miso.
Kalua Roll
Nato come piatto tradizionale della cucina hawaiana con carne di maiale cotta sotto la sabbia in foglie di banano con tecnica Kalua, lo reinterpretiamo in tempura, accompagnato da salsa aioli.
Avocado Roll
Crema di avocado in tempura, accompagnato da salsa al tamarindo e lime.
Hawaiian Tapas
Gamberi* in tempura
Accompagnati da salsa thai.
Big Shrimp
Guacamole special, gamberoni, lime e sale rosso delle hawaii.
Italian Maui
Crema di avocado, burrata e pomodorini.
Salmon Twist
Guacamole special, salmone affumicato al profumo di tartufo, crème fraìche e pepe nero.
Hawaiian Poke
Mr Tempura
Con gamberoni in tempura*, maionese profumata al wasabi, avocado, alga wakame, cavolo rosso, zucchine, salsa thai e melagrana. Base di riso bianco.
Huli Vegan Poke
Scelta vegana con Planted.Chicken, salsa al mango, alga wakame, mandorle sgusciate, avocado, cavolo rosso, germogli di soia, pomodorini e topping di jalapeño, lime e sale rosso delle Hawaii. Base di riso bianco.
Teriyaki Chicken
Tenero pollo grigliato* condito con salsa teriyaki, cetriolo, cavolo kale, mandorle, pomodorini e carote. Completano cipolla crunchy ed erba cipollina.
Flame Salmon
Con salmone alla fiamma, salsa a base di ponzu con leggera piccantezza, uovo barzotto marinato in salsa di soia, mandorle, cetriolo, daikon, carote e topping di tobiko. Base di riso bianco.
Mr. Avocado
Con tofu fritto, crema di avocado, edamame, alga wakame, cetrioli, anacardi, ravanelli e topping di erba cipollina. Base di riso bianco.
White Shrimp
Con Gamberetti sbollentati, salsa White cremosa con maionese e bottarga, edamame, avocado, alga wakame, cetrioli, anacardi, ravanelli e topping di tobiko ed erba cipollina. Base di riso bianco.
Avocado Green
Con la nostra crema di avocado fatta sul momento, edamame, anacardi, alga wakame, cetrioli, ravanelli e topping di tobiko ed erba cipollina. Base di riso bianco.
Volcano
Con salsa Volcano a base di maionese piccante, edamame, cetriolo, alga wakame, anacardi, ravanello, topping di tobiko ed erba cipollina. Base di riso bianco.
Pacifik
Con salsa Pacifik dalle note agrumate, edamame, avocado, alga wakame, anacardi, topping di tobiko ed erba cipollina. Base di riso bianco a scelta con Tonno o Salmone .
Hawaiian
Con salsa Hawaiian al profumo di zenzero, alga wakame, anacardi, cetriolo, topping di tobiko ed erba cipollina. Base di riso bianco a scelta con Tonno o Salmone.
Bagels
Sweet Bagel
Con Nutella o con Nutella e granella.
Onion Jam Salmon
Tartare di salmone, curcuma, aneto, marmellata di cipolle homemade, insalata e salsa volcano.
Cheesy Salmon
Salmone affumicato, formaggio fresco, capperi, aneto, cipolla in agrodolce.
Mrs. Veggie
Peperoni rossi, halloumi, sriracha, avocado, hummus.
Tuna Bagel
Tonno cotto, mandorle, pomodoro, mozzarella, mirtilli rossi, pepe.
Salmon Bagel
Avocado, scalogno, rillette di salmone cotto, prezzemolo e pepe.
Lau Bagel
“Pulled Pork” by Planted marinato con salsa BBQ, coleslaw, carote e cetrioli. 100% Vegano!
Zuppe
Coconut Reef
Latte di cocco, funghi, gamberetti, lemongrass, ginger e peperoncino fresco.
Sunset
Carota, zucca, latte di cocco e ginger.
Miso
Ricetta della casa con tofu fritto e alga wakame.
Dolci
Mousse al Mango
con base di biscotto.
Fruit Poke
Con mango, avocado, ananas, arancia e melograno.
Cheesecake
A scelta tra naturale, limone, mango.
Mochi
A scelta tra mango, the verde matcha, cocco, vaniglia, caramello salato e cioccolato.
Chocolate Soufflè
Tortino al cioccolato dal cuore morbido guarnito con sciroppo al mango, melagrana e zucchero a velo.
